Dal forno a legna
Pizzeria
72 ore di lievitazione. Nessuna fretta.
72 ore di lievitazione. Nessuna fretta.
Farina di tipo 1, lievito madre, 72 ore di maturazione a temperatura controllata. Il cornicione alto e alveolato non è un caso — è il risultato di un processo che non ammette scorciatoie. Il forno a legna lo accendiamo ogni giorno, e il sapore si sente. Pomodoro San Marzano, fior di latte campano, olio extravergine di oliva del Garda.
La pizzeria Antica Locanda Muggiò è una delle poche pizzerie artigianali in Brianza con forno a legna e impasto a lunga maturazione. Situata in Piazza Matteotti 13 a Muggiò, è aperta a pranzo e cena. La pizza è disponibile sia per consumazione in sala che per prenotazione di gruppo. Per chi cerca una pizzeria di qualità vicino a Monza e Milano, l'Antica Locanda è la scelta giusta.